Nur Kaffee...!

... so klang die Einladung zu meinem Geburtstag - weil dieses Jahr nicht alles so geklappt hat, wie ich wollte - da ich aber keine Gäste rausschmeiße und es sicher auch immer mehr gibt als "nur" Kaffee und Kuchen (den ich leider vergessen habe zu fotografieren - und auch die späteren Tischdecker ;) - weil es einfach nur schön war!) - habe ich trotzdem etwas vorbereitet gehabt...


... total 70iger/80iger - ich musste unbedingt mal wieder Käse-Spieße machen, mit Salami, Melone, Möhre. Dazu schnelles leckeres selbstgemachtes Aioli (normalerweise mit einer ganzen Knolle Knoblauch - aber ich hab Rücksicht auf meine Eltern genommen und nur 8 Zehen reingepackt ;) ) mit Baguette und Gemüsesticks (Chicorée, Möhren, Paprika), Schinken-Spargel-Spieße und Schinkenschnecken....



... man nehme Blätterteig, mische etwas Creme fraiche mit Salz und Pfeffer, bestreiche den Blätterteig und verteile gekochten Schinken (oder Lachs auch sehr lecker) darauf - zusammenrollen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Weile ins Gefrierfach legen - hat den Vorteil, dass mein "Rollenschneiden" das ganze nicht zusammenquetscht, rausquillt und ordentlicher zu schneiden ist...


... ca 20-25 bei 180° - schmeckt kalt oder warm.

Rezept für einfaches und leckeres Aioli:

1 Glas Miracle Whip (ehrlich nur das schmeckt)
1 Knolle Knoblauch (oder nach Geschmack ;) ) so klein wie möglich würfeln/hacken
mit 2-4 EL süßen Senf, einem Spritzer Zitrone und etwas Gemüsebrühe abschmecken
... am besten am Vortag machen und nochmal durchrühren - Hammerlecker!!!